不粘锅、铁锅、不锈钢锅、陶锅、瓷锅、砂锅、纳米技术锅,市面上五花八门的锅让人们看得眼花缭乱。普普通通的锅，从来没有像近两年这样受到诸多关注。人们对锅具健康的关注度也越来越高。各种新技术争相出台，无油烟锅、不锈铁锅等健康实用的锅具成为了目前市场的新潮流。

      随着人们生活水平的提高，厨房油烟越来越受到关注。有关专家介绍，厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦，精神不振、瞌睡、疲乏无力等症状。

      据了解，建乐士无油烟锅具品牌采用了采用杜邦公司铂金级不粘涂料的涂层煎锅涂料；不粘涂层分底油，中油，面油三层，涂层总厚度35~50微米，远高于行业标准关于煎锅，炒锅厚度大于或等于25微米的要求；涂层通过1万次专用耐磨性测试机的耐磨试验，不粘涂层的附着牢度，剥离牢度，抗划伤性，不粘性，硬度，耐腐蚀性，耐热骤冷稳定性，利用整合传导、对流、辐射原理，导热系数达到175以上，是铁的4倍，传热快，受热均匀，无局部高温，在正常烹饪的过程中，使锅体恒定在食油的气化温度（260℃）内，不产生油烟、卫生性等等指标均符合不粘锅行业标准QB/T 2421-98的要求。系列产品通过Q唛优质产品认证和欧盟食品级产品测试。

      业内人士认为，今后一段时间，国内不锈钢铁锅仍会走俏，但现在的国内传统不锈钢锅普遍做工粗糙，外形难看，而且比较薄，还远不能适应居民更高的消费需求，在大城市里，各种倡导“健康烹饪”概念的合金材质的炊具、不锈钢复合底锅仍是热销产品